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Krause & Mahan - Alimentos, Nutrição e Dietoterapia, a obra mais conhecida e respeitada na área, chega à 15ª edição, revisada e atualizada com ênfase na diversidade cultural.
Mantendo seu objetivo primordial de prover conteúdo completo, relevante e baseado em evidências para a formação do nutricionista.
Considerado a ?bíblia da nutrição?, este clássico, rico em casos clínicos, aborda de modo didático e objetivo a avaliação e a intervenção nutricionais, as necessidades dos indivíduos em diferentes fases da vida, a nutrição para a saúde, a prática de exercícios físicos e a dietoterapia, entre outros tópicos.
Trata-se de um recurso de referência para professores e alunos aprenderem e aperfeiçoarem não apenas a ciência da nutrição, mas também a arte dos cuidados nutricionais.
Janice L. Raymond, MS, RDN, CSG
Clinical Nutrition Director
Thomas Cuisine Management at Providence Mount St. Vincent Seattle, Washington
Affiliate Faculty
Department of Nutrition and Exercise Science
Bastyr University Kenmore, Washington
Kelly Morrow, MS, RDN, FAND
Associate Professor
Nutrition Clinic Coordinator
Department of Nutrition and Exercise Science
Bastyr University Kenmore, Washington
Parte 1: Avaliação Nutricional
Parte 2: Diagnóstico E Intervenção Nutricionais
Parte 3: Nutrição Nas Fases Da Vida
Parte 4: Nutrição Para O Controle De Massa Corporal
Parte 5: Terapia Médica Nutricional
Parte 6: Especialidades Pediátricas,
Apêndices
Formato: Impresso Páginas: 1.208 Publicação: 31/05/2022 Capa: Dura Peso: 3,39 kg Dimensões: 21 x 28 cm
Atenção Todos os pedidos ficam condicionados a disponibilidade de estoque da Porto Novo ou do fornecedor